مكعبات لحم بالصلصة البنية

المقادير
1/2 كيلولحم بتلو
معلقة كبيرة دقيق
معلقة صلصة طماطم
معلقة سمن
ملح، فلفل، جوزة الطيب، ورقة لورا
كوب ماء


الطريقة
يغسل اللحم ويقطع قطعاً في حجم عين الجمل. .1
يسيح السمن ويضاف إليه اللحم ويقلب على النار حتى يحمر ويتشرب عصارته. .2
تضاف ملعقة الدقيق ويقلب على النار حتى يتحول لونه إلى البني ويضاف كوب ماء وصلصة الطماطم ويترك على نار هادئة لمدة ساعة. .3
تصفى الصلصة في مصفى قمع وتستعمل. .4